يضفي فلفل الفريسنو على هذا الحساء الخالي من اللحوم نكهة حريفة. إذا لم يتوفر فلفل الفريسنو، يمكن استبداله بفلفل الهاليبينو.

8 حصة

إن لم تعثر على فلفل فريزنو، يمكنك استخدام الفلفل الهالابينو الحار بدلًا منه.

في وعاء على نار هادئة، يُطهَى البصل والكرفس والفلفل الحلو والثوم في ملعقتين كبيرتين من الماء حتى يصبح البصل شفافًا، نحو 10 دقائق.

أضِف باقي المكوِّنات. غَطِّ الوعاء والطهي لمدة 1-2 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر. إذا أصبح الفلفل الحار سميكًا للغاية، فخفِّفه بقليل من الماء.

• كوبان من مكعبات البصل الصغيرة
• كوب واحد من مكعبات الكرفس الصغيرة
• كوب من الفلفل الحلو المقطَّع
• فصَّان من الثوم المفروم
• ملعقتان كبيرتان من المياه
• ثمرتان من فلفل فريزنو الأحمر مقطَّعتان
• رُبعان من الطماطم المهروسة (غير مضاف إليها ملح)
• كوبان من الفاصوليا البُنِّية المطهية (غير مُضاف إليها ملح، وإذا كانت معبأة، فلا بد من شطفها تحت الماء)
• ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
• ملعقة كبيرة من فلفل التشيبوتلي (فلفل مكسيكي حار مجفف) (أو البابريكا المدخنة)
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
• ملعقة كبيرة من المردقوش المجفَّف

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة