توفر حبوب البقول المخفوقة مذاقًا كريميًا — وتضيف البروتين والألياف — على هذا الحساء الدافئ.

4 حصة

توفر الفاصوليا البيضاء المخفوقة في هذه الوصفة بمذاق كريمي غني بالبروتين والألياف.

يُضاف زيت الكانولا والبصل المقلي والجزر والكرفس والثوم في وعاء حساء على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح. قلّب اللفت والبقدونس في المرق مع التوابل. تُغلى المكونات.

اضرب حبوب الفاصوليا في الخلّاط مع الحليب. يُضاف خليط الفاصوليا إلى الحساء ويُطهى المزيج ويُضاف الأرز. يُطهى لمدة 30 دقيقة. يُقدّم في وعاء بعد تدفئته.

• 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
• 1 1/2 كوب من البصل الأصفر المقطع إلى مكعبات صغيرة
• كوب من مكعبات الجزر الصغيرة
• كوب من مكعبات الكرفس الصغيرة
• فصان مفرومان من الثوم
• 1 1/2 كوب من اللفت المقطع
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• كوبان من مرق الخضروات منخفض الصوديوم
• ملعقة صغيرة من بذور الشمر المجروشة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المحضّرة غير المملحة (أو نصف علبة زنة 15.5 أونصة (439 غم) من الفاصوليا البيضاء غير المملحة بعد شطفها بالماء وتصفيتها)
• كوبان من الحليب بدسم 1%
• 1/2 كوب من الأرز البري المطهو

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة