جرّب هذا المزيج الكلاسيكي في الربيع عندما يحين موسم الهليون والفطر.

تكفي 4 أشخاص

يمكن استخدام أي من أنواع الفطر ذات المذاق المميز في هذه الوصفة، ولا يلزم استخدام فطر الموريل بالضرورة.

اخلط جميع المكونات في وعاء زجاجي أو كيس غذاء كبير يمكن إغلاقه بإحكام. قلِّب الخليط ليكتسي بالتتبيلة. اترك الخليط في التتبيلة لمدة ساعة إلى ساعتين في الثلاجة.

ضع الخليط على لوح خبز مانع للالتصاق. قم بتشغيل مشواة الفرن على درجة حرارة عالية. قم بطهو الخليط لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق، مع تقليب الخضروات مرة واحدة أو حتى تحمر طبقتها الخارجية قليلاً.

• رطل (454 غم) من الهليون، مقطَّع إلى أجزاء مقاس كل منها بوصة واحدة (2.5 سم)
• كوبان من فطر الموريل أو نوع آخر من الفطر، مقطع إلى أرباع
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
• قشر ليمونة واحدة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة