هل لديك بقايا من الأرز البني؟ حوِّله إلى أرز مبرَّد وسلطة البقوليات.

تكفي 10 أشخاص

إن استخدام البقوليات المُعلَّبة الخالية من الملح المضاف عوضًا عن البقوليات غير الخالية من الملح المضاف في هذه الوصفة يُقلل نسبة الصوديوم إلى النصف.

ضع الأرز والماء في وعاء على النار. غطه واطهه على نار متوسطة، لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى يلين الأرز. برده إلى درجة حرارة الغرفة. أضف باقي المكونات مع التقليب. دعه يبرد لمدة ساعتين أو أكثر.

• كوب ونصف من الأرز البني النيء
• 3 أكواب من الماء
• نصف كوب من البقدونس الطازج المُقطَّع
• نصف كوب من البصل الصغير المُقطَّع أو البصل الأخضر (2 من البصلات الصغيرة أو عدة بصلات من البصل الأخضر على الأكثر)
• 425 غم من بقوليات الحمص المُعلَّبة وغير المملَّحة
• 425 غم من الفاصولياء الحمراء الداكنة المُعلَّبة وغير المملَّحة
• ربع كوب من زيت الزيتون
• من 1/3 إلى نصف كوب من خل الأرز، حسب ذوقك

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة