معكرونة روتالي بصلصة الطماطم المجففة تحت أشعة الشمس والزيتون الأسود
المكرونة المصنوعة من القمح الكامل مع الطماطم المجففة في الشمس وصلصة الزيتون هي خيار مناسب لإعداد غداء أو عشاء سريع.
4 حصة
لتغيير هذه الوصفة، أضف الزيتون اليوناني وجبن الفيتا إلى الصلصة.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، لا تستخدم جبن البارميزان.
سخِّن زيت الزيتون والثوم على حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة. أضِف الطماطم المجففة في الشمس ومرق الخضروات غير المملح. اخفض الحرارة وقم بتغطية الخليط واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
املأ ثلاثة أرباع وعاء كبير بالماء، وسخِّنه حتى الغليان. تُضاف المكرونة وتُطهى لمدة 10 إِلى 12 دقيقة حتى تلين قليلًا ولكن لا تطهيها بشكل كامل، أو حسب الإرشادات الواردة على المغلف. تُصفَّى المكرونة تمامًا.
ثم يضاف الزيتون والبقدونس لخليط الطماطم المجففة في الشمس. قلب المكونات جيدًا.
وزِّع المكرونة في الأطباق. ضع فوق كل طبق ربع خليط الطماطم المجففة في الشمس وملعقة صغيرة من جبن البارميزان. يُقدَّم على الفور.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ثلث كوب من الطماطم المعبأة والمجففة في الشمس، مع نقعها في الماء لتطريتها ثم تصفيتها وتقطيعها
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من مرق الخضروات غير المملح
- 227 غم (8 أونصات) من مكرونة الروتيله المصنوعة من الحبوب الكاملة غير المطهية
- نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع لشرائح (نحو 15 زيتونة متوسطة الحجم)
- نصف كوب من البقدونس الطازج المقطَّع
- 4 ملاعق صغيرة من جبن البارميزان
احجز الآن