الروبيان المتبل بعصير البنزهير وخردل ديجون
يُتبل الروبيان في هذا الطبق الذي تكون سُعراته الحرارية منخفضة بدلاً من تقديمه في صلصة دسمة.
8 حصة
يُتبل الروبيان في هذا الطبق الذي تكون سُعراته الحرارية منخفضة بدلاً من تقديمه في صلصة دسمة. يُقدم الروبيان بارداً مع البسكويت أو مع خبز ملبا المُحمص.
يُجمع في طبق الشواء غير العميق البصل وعصير ليمون البنزهير ونبات القبار والخردل والصلصة الحارة. تُترك جانباً.
يُضاف الماء والخل والقرنفل وورقة الغار في مقلاة كبيرة. حالما تبداً المكونات بالغليان يُضاف الروبيان. يُطبخ الروبيان لمدة 1 دقيقة مع التقليب المستمر. يُصفى الروبيان ويُنقل إِلى طبق غير عميق يحتوي على خليط البصل مع الحرص على التخلص من حبات القرنفل وورقة الغار. تُقلب المكونات لتتجانس. يُغطى الطبق ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة واحدة إِلى أن يبرد جيداً.
وللتقديم يُوزع خليط الروبيان في قصاع صغيرة خاصة وتُزيين كل قصعة بقشور ليمون البنزهير. يُقدم بارداً.
- 1 بصل أحمر متوسط الحجم مُقطَّع
- 1/2 كوب عصرة بنزهير طازج وقشور ليمون البنزهير للتزيين
- 2 ملعقة كبيرة نبات القبار
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب خل الرز
- 3 حبة قرنفل كاملة
- 1 ورق الغار
- 1 رطل روبيان غير مطبوخ مقشور ومنزوع الوريد (24 روبيان تقريباً)
احجز الآن