للحمص نكهة تشبه الجوز تُكمل السبانخ والزبيب في وصفة المعكرونة الصحية هذه.

6 حصة

يتمثل سر نجاح هذه الوصفة في إكمال طبخ المعكرونة والصلصة في نفس الوقت حتى لا تكون إحداهما مطبوخة أكثر من الأُخرى. وهذه وصفة طعام رائعة لشخصين يقومان بالطهي معاً في المطبخ.

يُملىء 3/4 القدر الكبير بالماء ويُغلى. تُضاف المعرونة وتُطهى لمدة 10 إِلى 12 دقيقة إِلى أن تنضج أو حسب تعليمات المغلف. تُصفى المعكرونة تماماً.

يُسخن زيت الزيتون والثوم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الحمض وحساء الخضار. يُحرك إِلى أن يصبح دافئاً تماماً. يُضاف الزبيب والسبانخ. تُسخن المكونات لمدة 3 دقيقة تقريباً لتذبل السبانخ. عدم الإفراط في طهيه.

تُوَّزع المعكرونة على الأطباق. يُوضع فوق كل طبق 1/6 من الصلصة و1 ملعقة صغيرة من جبنة البرمشان والفلفل الأسود حسب الرغبة. تُقدم على الفور.

• 8 اونصة (حوالي 3 كوب) من المكرونة الجافة التي تكون على شكل الفراشة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 4 فصوص من الثوم المهروس
• 1/2 علبة من الحمص سعتها 19 اونصة ويُنظف الحمص ويُصفى
• 1/2 كوب من مرق الجاج غير المملح
• 1/2 من الزبيب الذهبي
• 4 كوب من السبانخ المقطع الطازج
• 2 ملعقة كبيرة من مبروش جبنة البارمشان
• حب الفلفل الأسود المتصدع حسب الرغبة

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة