يُمكن استعمال أي نوع من أنواع الخضروات الجذرية لعمل هذا الطبق الثانوي. ولغرض التنويع يُنصح باستعمال البطاطا الحلوة أو الجزر الأبيض أو اللفت السويدي.

4 حصة

يُمكن استعمال أي نوع من أنواع الخضروات الجذرية لعمل هذا الطبق الثانوي. ولغرض التنويع يُنصح باستعمال البطاطا الحلوة أو الجزر الأبيض أو اللفت السويدي.

يُضاف الماء والبصل والجزر واللفت والبطاطا في القدر. تُطبخ المكونات على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة إِلى أن تصبح الخضروات طرية. تُصفى المكونات وتُرش بالسكر وزيت الزيتون. تُرفع الحرارة ويستمر الطبخ مع رج القدر إِلى أن تصبح الخضروات مطلية وذات لون ذهبي نوعاً ما. تُنقل الخضروات إِلى صحن التقديم وتُقدم على الفور.

• 1 1/2 كوب ماء
• 1/2 كوب بصل مُقطَّع إِلى قطع يصل حجمها إِلى 1 بوصة (أو البصل اللؤلؤي)
• 1/2 كوب جزر مُقطَّع إِلى قطع يصل حجمها إِلى 1 بوصة (أو الجزر الصغير)
• 1/2 كوب لفت مُقطَّع إِلى قطع يصل حجمها إِلى 1 بوصة
• 1/2 كوب بطاطا مُقطَّعة إِلى قطع يصل جمها إِلى 1 بوصة
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة