تُعتبر بطاطا الراست برطوبتها المنخفضة ومحتواها العالي من النشا ممتازة للهرس.

8 حصة

البطاطا الخمرية نوع بطاطا مثالي للهرس بسبب انخفاض نسبة رطوبتها وارتفاع نسبة النشا بها. لكن أنواع البطاطا الأخرى، مثل بطاطا يوكون الذهبية والبطاطا المستديرة البيضاء أو الحمراء، ستفي بالغرض أيضًا ولكنها ستجعل الهريس أكثر لزوجة.

لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم بديل الحليب.

يُغطى الثوم بالماء في مقلاة صغيرة. يُغلى الثوم في الماء. تُخفض الحرارة ويُترك الثوم ليهدر لمدة 10 دقيقة حتى يصبح طرياً. يُصفى الثوم.

يُجمع الثوم والحليب في جهاز منتج الطعام أو في الخلاط. يُهرس إِلى أن يصبح ليناً. يُضاف الثوم المهروس والسمن الصناعي على البطاطا. تُهرس المكونات للحصول على الكثافة المرغوب بها. تُتبل البطاط بالفلفل الأسود حسب الرغبة. تُزين بالبقدونس وتُقدم على الفور.

• 3 رطل بطاطا الراست مقشورة ومُقطعة إِلى مكعبات
• 6 فص ثوم مقصولة ومقشورة
• 1/2 كوب حليب خالي الدسم
• 1 ملعقة كبيرة سمن صناعي خالي الدهون
• مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة مقدونس طازج ومُقطَّع

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة