هل لديك حب شديد للبطاطس المقلية؟ جرِّب هذا البديل الصحي. حُمِّصت قطع البطاطس تلك، ولم تُقْلَ، وتُبِّلت بالأعشاب.

4 حصة

يَحُل التحميص هنا محل القلي للتقليل من الدهون والسعرات الحرارية. تَحُل الأعشاب محل الملح لإضافة النكهة.

سخِّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ثم ادهن صينية الخَبز بالقليل من رذاذ زيت الطهي.

ضع قطع البطاطس في ماء مثلَّج لمدة 5 دقائق. صَفِّ البطاطس واشطفها جيدًا بالماء البارد. اضغط عليها بمناشف ورقية لتجفيفها. انقل البطاطس إلى وعاء عميق كبير، وضع عليها زيت الزيتون وقلِّبها حتى يغطيها الزيت.

ضع قطع البطاطس في صف واحد فوق صينية الخَبز المعدة. ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة. قلِّب البطاطس واطْهِها لمدة 5 دقائق أخرى. ضع عليها الأعشاب. أعِدِ البطاطس إلى الفرن واطْهِها فيه إلى أن تصبح بُنِّية اللون ومقرمشة، نحو 5 دقائق. تُقدَّم على الفور.

• رطل واحد من البطاطس الحمراء أو البيضاء الكبيرة بقشرها، وتُقطَّع على شكل أوتاد بسُمك قدره 1/4 بوصة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الروز ماري (إكليل الجبل) أو المردقوش

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة