يُعد المحّار مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب-12 والحديد ومصدرًا جيدًا للسيلينيوم.

تكفي 6 أشخاص

المحَار مصدر ممتاز لفيتامين B-12 والحديد ومصدر جيد للسيلينيوم. وللحفاظ على قوام هذا المحَار، لا تُفرط في طهيه. وأضِفه إلى الصلصة قبل التقديم مباشرة.

املأ ثلاثة أرباع (3/4) وعاء كبير بالماء، وسخِّنْه حتى درجة الغليان. أضِف المعكرونة واطهها حتى تصبح طرية، أي غير ناضجة تمامًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا، أو حسب الإرشادات الموجودة على العبوة. صفِّ المعكرونة تمامًا.

أضِف الثوم والطماطم والذرة وزيت الزيتون والريحان في مقلاة كبيرة. غطِّ المكونات وسخنها حتى الغليان مع التقليب المستمر. اخفض درجة الحرارة وأضِف المحار والمعكرونة. قلِّبها برفق لتغطيتها بالكامل. تبِّل المكونات بالملح والفلفل الأسود، وقدِّمها على الفور.

• 10 أونصات (284 غم) (حوالي 5 أكواب) من فتوتشيني غير المطهو
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
• ثمرتان من الطماطم الكبيرة، منزوعة البذور والمقطعة
• كوبان من حبات الذرة، طازجة أو مجمدة
• نصف كوب من عصير العنب الأبيض
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 4 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المقطع
• عُلبتان من المحار (تزن كل منهما 4 أونصات (113 غم))، تُصفى
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• فلفل أسود مطحون، تُضاف الكمية حسب المذاق المطلوب

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة