سلطة الحمضيات
لتحضير هذه السلطة بشكل أسرع، يمكن استخدام شرائح البرتقال والجريب فروت الجاهزة.
4 حصة
لتسريع عملية تحضير هذه السلطة، يمكن استخدام شرائح البرتقال والجريب فروت الجاهزة. وهذه السلطة مصدر جيد للبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامينَي A و C.
بسكين حادة، تُقطع شريحة رقيقة من أعلى وأسفل كل برتقالة لإظهار اللب. تُوضع ثمرة البرتقال بوضع مستقيم. يُنزع القشر بالكامل باتباع شكل الثمرة مع الحفاظ على اللب.
تُمسك ثمرة البرتقال فوق وعاء صغير، وتُقطع على جانبي كل فص لفصله عن الغشاء. يُنظَّف اللب من أي ألياف بيضاء أو غشاء. تُزال البذور. تُترك الفصوص في الوعاء مع العصير المتساقط منها. يُكرَّر ذلك مع بقية البرتقال والغريب فروت.
في وعاء آخر، يُخفق عصير البرتقال مع زيت الزيتون والخل حتى يتجانس الخليط. يُسكب الخليط فوق الفاكهة. يُحرَّك برفق حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.
عند التقديم، تُوزَّع الخُضار الورقية الربيعية على أطباق منفصلة. تُرتَّب الفاكهة وتُوزَّع الصلصة فوق كل طبق. يُنثَر نصف ملعقة كبيرة من الصنوبر على كل طبق.
يُزيَّن الطبق بالنعناع المفروم حسب الرغبة. يُقدَّم الطبق مباشرةً.
- ثمرتَا برتقال
- ثمرة جريب فروت أحمر
- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
- 4 أكواب خضار ورقية ربيعية، مثل الكرنب الأجعد والسبانخ والبوك تشوي (الملفوف الصيني)
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم للتزيين (اختياري)
احجز الآن