الهليون من النباتات الغنية بالنكهات، وهو مصدر جيد لفيتامين C والفولات والحديد والنحاس.

تكفي 6 أشخاص

لتحضير الهليون للطهي، أمسك قطعة الهليون من الوسط. وباليد الأخرى، أمسك الطرف المقطوع واثنه للأسفل حتى ينكسر. سينكسر الهليون في الموضع الصحيح لإزالة طرفه الخشبي.

في مقلاة كبيرة، سخِّن الماء والسكر وصوص الصويا على درجة حرارة مرتفعة. استمر في الطهي حتى الغليان. ثم أضِف الهليون.

اخفض درجة الحرارة واغلِ الخليط ببطء حتى يصبح الهليون، لينًا ومحتفظًا بقوامه المقرمش، لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع دقائق تقريبًا.

ضعه في طبق تقديم وقدمه ساخنًا.

• نصف كوب من الماء
• نصف ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا قليلة الملح
• رطل ونصف من الهليون الطازج، وتزال أطرافه الخشبية ويقطع إلى قطع بطول بوصة ونصف (3.81 سم)

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة