كاسديا الدجاج
يُمكن مَلئ الكاسديا بالجبنة واللحم المطبوخ والفاصولياء أو الخضروات التي يُعاد قليها — أو الجمع بين أي من المكونات المذكورة.
6 حصة
يمكن حشو الكاساديا بالجبن أو اللحم المطبوخ أو الفاصوليا المقلية أو الخضراوات أو أي مزيج من هذه المكونات. ويُستخدم الدجاج وجبن الشيدر في هذه الطريقة.
سخِّن الفرن أولاً على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية)، ثم رش قليلاً من رذاذ زيت الطهي على صينية الخَبز.
وقطِّع صدور الدجاج إلى مكعبات. ثم ضع الدجاج والبصل في مقلاة كبيرة مضادة للالتصاق. وشوِّحهما من خمس إلى سبع دقائق حتى يصبح البصل طريًا وينضج الدجاج تمامًا. ثم ارفع المقلاة عن النار. وبعدها قلبهما مع الصلصة والطماطم والكزبرة.
ضع خبز التورتيا على سطح مستوٍ وافرك حافته الخارجية بالماء. ثم وزِّع نحو نصف كوب من خليط الدجاج على خبز التورتيا، مع ترك مساحة فارغة تبلغ نحو نصف بوصة (1.3 سم) من الحافة الخارجية. ثم رش ملعقة من الجبن المبشور. ثم اطوِ خبز التورتيا إلى نصفين واضغط عليه لإغلاقه. ثم ضعه على صينية الخَبز. وكرِّر الخطوات نفسها مع بقية خبز التورتيا.
رش قليلاً من رذاذ زيت الطهي على خبز التورتيا. واخبزه مدة تتراوح بين خمس وسبع دقائق تقريبًا حتى تصبح الكاساديا ذهبية ومقرمشة. اقطعها إلى نصفين وقدِّمها ساخنة.
- 4 قطع من صدور الدجاج مسحوبة العظم والجلد، تزن كل منها 4 أونصات (113 غم)
- كوب واحد من البصل المقطَّع
- نصف كوب من الصلصة المدخنة أو الحارة
- كوب من الطماطم الطازجة المقطَّعة
- كوب من الكزبرة الطازجة المقطَّعة
- 6 قطع من خبز التورتيا المصنوع من القمح الكامل، قُطر كل قطعة 8 بوصات (20 سم)
- كوب واحد من جبن الشيدر المبشور قليل الدسم
احجز الآن