يخنة الديك الرومي أو الدجاج المطبوخة على التوست
يعد هذا الطبق خيارًا جيدًا لاستغلال الطعام المتبقي بعد وجبة عشاء كبيرة من الديك الرومي أو الدجاج.
4 حصة
تُعد هذه الكسرولة خياراً رائعاً للانتفاع من فضلة عشاء الديك الرومي الكبيرة أو الدجاج. ولكي تصبح هذه الوصفة الغذائية وجبة كاملة تُقدم مع سلطة خليط الخضار أو مع البازلاء والجرز المطبوخين على البخار.
سخِّن ربع كوب من مرق الدجاج في قدر كبيرة مضاد للالتصاق على درجة حرارة فوق المتوسطة وارفعها قبل الغليان. ثم أضف الكرفس والبصل والفلفل الحلو. واتركها على النار لمدة من 4 إلى 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح الخضراوات طرية وهشة. اخفض درجة الحرارة، حتى يبرد الخليط قليلاً.
وفي وعاءٍ متوسط الحجم، ضع مكعبات الديك الرومي أو الدجاج مع الدقيق. قلِّب الخليط ببطء حتى يغطي الدقيق اللحم تمامًا. ثم أضف هذا الخليط إلى الخضراوات والمرق، واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفع درجة الحرارة إلى درجة فوق المتوسطة. وأضف ببطء ما تبقى من المرق والنبيذ والبقدونس وإكليل الجبل والفلفل الأسود. اترك المزيج على النار وقلّبه حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا نوعًا ما. للتقديم، قدم ربع محتويات الطاجن على كل شريحة خبز محمص.
- 1 1/2 كوب مرق دجاج مُخفض الصوديوم
- 1/2 كوب كرفس مُقطَّع
- 1/3 كوب بصل مُقطَّع
- 1/2 حبة فلفل أخضر مُقطَّع مع إزالة البذور
- 2 كوب دجاج أو ديك رومي مُقطَّع على شكل مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة طحين (عادي) متعدد الأغراض
- 3 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض
- 1/2 كوب مقدونس طازج مُقطَّع
- 2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج (اختياري)
- مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة
- 4 شرائح خبز القمح الكامل المُحمص
احجز الآن