فطائر الوفل باللبن الرائب
بدلاً من الشراب المُحلَّى، ضعْ شرائح الخوخ الطازجة أو التوت المرشوش بالقرفة على كل فطيرة وافل باللبن الرائب.
تكفي 6 أشخاص
بدلاً من الشراب المُحلَّى، ضعْ نصف كوب من شرائح الخوخ الطازج المرشوش بالقرفة على كل فطيرة وافل باللبن الرائب. أو زينها بثلاثة أرباع كوب من الفراولة أو التوت البري أو التوت الأحمر. أو يمكنك تزيينها بنصف كوب من صلصة التفاح.
اخلط الدقيق مع خَميرة الخَبْز وصودا الخَبز والسكر في وعاء خلط كبير.
بعد ذلك، اخفق اللبن الرائب مع بيضة كاملة في وعاء متوسط الحجم. أضِف خليط الدقيق وقلِّب حتى تتجانس المكونات.
في وعاء زجاجي أو معدني كبير، وباستخدام مضرب كهربائي، اضرب بياض البيض بسرعة كبيرة حتى يصبح قوامه منفوشًا ومتماسكًا. قلِّب بياض البيض برفق في خليط الدقيق.
ضع صينية الخَبز في الفرن وسخِّنه على درجة حرارة 225 درجة فهرنهايت (107 درجات مئوية)، ثم سخِّن ماكينة فطائر الوافل مقدمًا. ورش رذاذ زيت الطهي إذا لزم الأمر. ثم اغرف حوالي ثلاثة أرباع كوب من العجين أو ضعه بالملعقة في ماكينة فطائر الوافل، حسب حجم الماكينة. وافرد العجين قليلاً بالملعقة واطهه وفقَ تعليمات الجهة المصنعة. وبعدها انقل الوافل إلى صينية الخَبز في الفرن للحفاظ على دفئه. وكرٍّر الخطوات نفسها مع ما تبقى من العجين لعمل 6 فطائر وافل.
- كوب واحد من دقيق القمح الكامل
- كوب واحد من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض
- ملعقة صغيرة من خَميرة الخَبْز
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخَبز
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوبان من اللبن الرائب
- بيضة واحدة
- بياض 4 بيضات
احجز الآن