باستخدام بديل البيض بدلًا من البيض الكامل واستبدال الخضراوات بالنقانق والجبن، تستطيع التقليل من معظم الدهون والكوليستيرول في هذا البوريتو.

1 حصة

إذا كان بديل البيض غير متوفر، فيمكنك استخدام بياض البيض بدلًا منه.

لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم بديل البيض.

في مقلاة صغيرة، تُضاف الطماطم والبصل والذرة. يُطهى الخليط على نار متوسطة حتى تصبح الخضراوات طرية وتتبخر الرطوبة. يُضاف بديل البيض ويقلَّب مع الخضراوات إلى أن تنضج جيدًا، نحو 3 دقائق.

للتقديم، وزِّع خليط البيض في وسط خبز التورتيا وضع عليه الصلصة. اطوِ كل جوانب خبز التورتيا حول الحشو ثم لُفَّه لإغلاقه. تُقدَّم على الفور.

• 1/2 كوب طماطم مقطَّعة
• ملعقتان كبيرتان من البصل المقطَّع
• 1/4 كوب من الذرة المجمدة
• 1/4 كوب من بديل البيض (أو بياض بيضتين)
• لفيفة خبز التورتيا المصنوعة من القمح الكامل وخالية من الدسم بقطر 6 بوصة للواحدة
• ملعقة كبيرة من الصلصة

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة