شرائح اللحم مع عيش الغراب والبصل
جرِّب هذا الطبق التقليدي المحضَّر بدهون أقل بكثير من الطريقة المعتادة.
تكفي 4 أشخاص
جرِّب هذا الطبق التقليدي المحضَّر بدهون أقل بكثير من الطريقة المعتادة.
في مقلاة مضادة للالتصاق، شوِّح البصل على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح شفافًا، مدة خمس دقائق تقريبًا. أضِف اللحم البقري وواصل الطهي مدة خمس دقائق أخرى أو حتى يصبح اللحم طريًا ولونه بني بالكامل. صَفِّ الخليط جيدًا واتركه جانبًا.
املأ قدرًا كبيرًا بالماء حتى ثلاثة أرباعه ثم اغلِه. أضف الشعيرية واتركها من عشر دقائق إلى 12 دقيقة حتى تصبح طرية من الخارج وقاسية قليلاً من الداخل، أو اتبع التعليمات الواردة على العبوة. صفِّ المعكرونة تمامًا.
اخفق الحساء مع الماء والدقيق في قدر صغير على درجة حرارة متوسطة. قلّب مدة خمس دقائق تقريبًا حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا. أضِف خليط الحساء والبابريكا إلى اللحم البقري في المقلاة. قلِّب الخليط على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن تمامًا. ارفع القدر عن النار وأضِف القشدة الحامضة. قلِّب المكونات حتى تتجانس.
عند التقديم، وزِّع المعكرونة على أطباق. ضع خليط اللحم أعلاها وقدِّمها على الفور.
- نصف كوب من البصل المقطَّع
- نصف رطل (227 غم) من شرائح اللحم البقري الدائرية مسحوبة العظم، ومقطعة بسمك ثلاثة أرباع بوصة (2 سم)، مع إزالة كل الدهون منها
- 4 أكواب من شعيرية البيض النيئ منزوع الصفار
- نصف علبة من حساء كريمة الفطر قليل الدسم والصوديوم (غير مخفَّف)
- نصف كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض (الأبيض)
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف كوب من القشدة الحامضة منزوعة الدسم أو قليلة الدسم
احجز الآن