تاكو لحم الديك الرومي المفروم الحار
وجبة التاكو هذه غنية بالنكهة وقليلة الملح.
تكفي شخصين
الملح موجود في تتبيلات التاكو والجبن وخبز التورتيلا والصلصات. لتقليل الملح في هذه الوصفة، اخلط التوابل بنفسك واستبدل الصلصة الحمراء بالصلصة الخضراء. أو الأفضل من ذلك، حضر الصلصة التي تفضلها بمكونات طازجة.
في وعاء صغير، اخلط بودرة فلفل التشيلي والكمون والمردقوش.
في مقلاة مضادة للالتصاق على نار متوسطة، ضع لحم الديك الرومي المفروم والبصل. اترك المكونات على النار حتى يصبح لون اللحم بنيًا والبصل شفافًا. صفِّ الخليط جيدًا.
أضِف التوابل إلى خليط لحم الديك الرومي. قلِّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
للتقديم، احشُ كل قطعة من خبز التورتيا بكمية تعادل ربع كوب من خليط لحم الديك الرومي.
ضع على كل قطعة خبز ملعقة كبيرة من الجبن وربع كمية الطماطم المقطَّعة ونصف كوب من الخس المبشور وملعقتين كبيرتين من الصلصة.
اطوِ جانبي كل قطعة من خبز التورتيا على الحشو، ثم لفها.
قَدِّمها ساخنة.
لتحضير تتبيلة لحم التاكو:
- ملعقتان صغيرتان من بودرة فلفل التشيلي
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من المردقوش
لتحضير التاكو:
- 6 أونصات (170.09 غم) من لحم الديك الرومي المفروم خفيف الدهن (المحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهن)
- نصف كوب من البصل المقطَّع
- أربع قطع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل قليل الدسم، قُطر كل قطعة 6 بوصات تقريبًا (15.24 سم تقريبًا)، مسخَّنة في الميكروويف
للتزيين:
- ربع كوب من جبن الشيدر المبشور
- حبتا طماطم متوسطتان، مقطَّعتان إلى مكعبات
- كوبان من الخس المبشور
- نصف كوب من الصلصة الخضراء
احجز الآن