يضيف الفطر ونبيذ الشيري نكهة غنية إلى هذه الصلصة البيضاء قليلة الدسم. ومن الرائع إضافتها إلى الدجاج والخضراوات.

12 حصة غذائية

تتميز هذه الصلصة بنكهتها الغنية رغم أنها قليلة الدسم.

لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم بديل الحليب.

سخِّن الحليب على نار هادئة في قِدر صغير.

وسخِّن زيت الكانولا على نار متوسطة في مقلاة مضادة للالتصاق. أضِف البصل وشوِّحه لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضِف شرائح الفطر وشوِّحها لمدة 3 دقائق إضافية. أضف الدقيق وحرِّكه، واستمر في الطهي لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق إضافية.

أضِف الحليب الدافئ مع الخفق. واستمر في الطهي. قلِّب باستمرار لمدة 3 دقائق تقريبًا إلى أن يصبح الخليط سميكًا. أضف الثوم المعمّر والفلفل، وأضف نبيذ الشيري إذا رغبت في ذلك. أبقِ صلصة الفطر على نار هادئة لتظل ساخنة إلى أن يتم تقديمها.

• كوبان من الحليب منزوع الدسم
• ملعقتان صغيرتان من زيت الكانولا
• بصلة صغيرة مقطّعة
• كوب ونصف من الفطر الطازج المقطّع
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الأغراض
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمّر المقطع
• فلفل أسود مطحون، يُضاف حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من نبيذ الشيري (اختياري)

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة