غيّر صلصتك المعتادة! هذه الوصفة تحتاج إلى المانغو المشوي. وهي تضيف نكهة لذيذة للدجاج أو اللحم أو الأرز.

6 حصص الغذائية

تضيف الصلصة نكهة منخفضة الصوديوم وتغذية جيدة مع مزيج من الفواكه والخضراوات والتوابل التي تتميز بها.

يتم تحضير نار عالية على شواية الفحم أو شواية كهربائية أو غازية أو مشواة الفرن. يتم بعيداً عن مصدر الحرارة طلاء شبكة الشواية أو صينية مشواة الفرن بمرذاذ الطبخ قليلاً. يُوضع رف الشوي 4 إِلى 6 بوصات بعيداً عن مصدر الحرارة.

تُرتب شرائ المانغو على شبكة المشواة أو صينية مشواة الفرن. يتم الشواء أو التحمير على نار متوسطة مع التقليب المتكرر لمدة 2 إِلى 3 دقائق تقريباً على كل جانب إِلى أن تُحمر قليلاً وتصبح طرية.

يتم إزالة المانغة من الشواية وتترك لتبرد لبضع دقائق. يُنقل المانغو إِلى لوح التقطيع ويُقطع إِلى أجزاء صغيرة.

يتم وضع المانغو في قصعة صغيرة. تتم إضافة المكونات الباقية وتُقلب المكونات معاً كي تتجانس.

يُغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة تقريباً كي يتم امتصاص السكر وتتجانس المكونات. يُقدم كنوع من المخللات مع اللحوم الحمراء أو الدواجن أو الرز.

• 1 مانغو مقشرة ومنزوعة البذور
• 1/4 كوب من السكر
• 1/4 كوب من البصل الأحمر المقطع
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المُقطَّع
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبروش
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل
• 1/4 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المقطع

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة