الدجاج المشوي والرز البري مع البصل والطرخون
يتميز الطرخون بمذاق شهي مشابه للعرقسوس، وهو مثالي لتناوله مع الدجاج.
6 حصة
إذا لم يكن لديك نبيذ أبيض، فيمكنك زيادة كمية المرق أو استبدال الماء به. لن تتغيَّر القيمة الغذائية بصورة كبيرة.
سخِّن الفرن حتى درجة حرارة 300 فهرنهايت (148.889 مئوية).
قطِّع صدور الدجاج إلى قطع بحجم بوصة واحدة (2.50 سم). في مقلاة مضادة للالتصاق، اخلِط الدجاج والكرفس والبصل والطرخون بكوب من مرق الدجاج غير المملح. اطْهِ على حرارة متوسطة، لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح الدجاج والخضروات طريين. ضعها جانبًا لتبرد.
في طبق خَبْز، قلِّب الأرز والنبيذ وكوب مرق الدجاج المتبقي معًا. اترك الخليط يتشرَّب لمدة 30 دقيقة.
أضِف الدجاج والخضروات إلى طبق الـخَبْز. غطِّ الطبق واخبزه لمدة 60 دقيقة. ألقِ نظرة على الطعام على فترات، وأضِف المزيد من المرق إذا كان الأرز جافًّا للغاية. تُقدَّم على الفور.
- رطل واحد (454 غرامًا) من صدور الدجاج المنزوعة الجلد ومسحوبة العظم والمقطعة إلى أنصاف
- كوب ونصف الكوب من الكرفس المقطَّع
- كوب ونصف الكوب من البصل الصغير الكامل
- ملعقة صغيرة من الطرخون الطازج
- كوبان من مرق الدجاج غير المملح
- ثلاثة أرباع كوب من الأرز البني الطويل الحبة غير المطهي
- ثلاثة أرباع كوب من الأرز البري غير المطهي
- كوب ونصف الكوب من النبيذ الأبيض غير المُحلَّى
احجز الآن