الجريمولاتا توليفة من الأعشاب المقطعة وقشر الليمون والثوم. تتضمن هذه النسخة البندق كذلك.

تكفي 4 أشخاص

على الرغم من أنه مجرد طبق جانبي، إلا أن هذه الوصفة مليئة بالعناصر الغذائية. فالهليون مصدر ممتاز للفولات، والبندق يحتوي على الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

قم بغلي بوصة واحدة من المياه، في وعاء كبير مزود بسلة مصفاة سلق. أضف الهليون، وقم بتغطيته وتعريضه للبخار لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى يصبح قوامه هشًا وطريًا. أخرج المكونات من الوعاء.

امزج الهليون والثوم والبقدونس المفروم والبندق وربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح في وعاء كبير. حرك الخليط جيدًا حتى تمتزج مكوناته وقم بتغطية الطبق بهذا المزيج.

تفنن في وضع الهليون على طبق التقديم وفق الترتيب الذي تفضله وزينه بأغصان البقدونس وقشر الليمون المبشور. تُقدم على الفور.

• رطل واحد من الهليون، قم بإزالة الأطراف الصلبة، ثم قم بتقشير الجلد إذا كان سميكًا
• فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج منبسط الأوراق (الإيطالي) المقطع، بالإضافة إلى أغصان الزعتر لغرض التزيين
• ملعقة كبيرة من البندق المحمص المقطع قطعًا صغيرة (بندق فلبرت)
• 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية لغرض التزيين
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر شديد النقاوة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح

وجبات خطة تناول الطعام DASH

خيارات خطط الوجبات الغذائية المخصصة لمرض السُّكَّري

هرم الحصص الغذائية للوزن الصحي من مايو كلينك

التحليل التغذوي لكل حصة