داء يصيب الأشخاص بسبب طعام أو شراب تناولوه.

ينتج التسمم الغذائي عن الجراثيم أو غيرها من المواد الضارة التي تُسمى الملوثات الموجودة في الأطعمة أو المشروبات. يمكن أن يتلوث الطعام في أي مكان أثناء التعامل معه، بما في ذلك في المنزل. تتضمن عوامل الخطورة في المنزل التقصير في غسل الأيدي، واستخدام أدوات مطبخ أو أسطح متسخة، وترك الطعام فترات طويلة جدًا في درجة حرارة الغرفة.

تشمل الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي اضطرابَ المعدة، والقيء، ورخاوة البراز مع احتمال وجود دم فيه، والآلام والتقلصات المؤلمة في المعدة، والحُمَّى، والصداع. وفي أحيان قليلة، يمكن أن يؤثر التسمم الغذائي في الجهاز العصبي ويسبب أعراضًا خطيرة مثل تَغَيُّم الرؤية وصعوبة تحريك الأطراف.

يعتمد علاج التسمم الغذائي على مدى شدة الأعراض ومسببات الإعياء. في كثير من الأحيان، تتحسن الأعراض من تلقاء نفسها خلال 48 ساعة. لكن قد يحتاج بعض المرضى إلى تناول أدوية لعلاج التسمم الغذائي الناتج عن الجراثيم أو الطفيليات. وقد يحتاج بعض المرضى إلى تلقي سوائل عبر الوريد لعلاج الجفاف.